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Ideal para pequenos laboratórios e produtores alimentícios, o refratômetro portátil na versão digital faz a medição do índice de refração de substâncias líquidas. Este índice permite que se possam mensurar, com precisão, os níveis de concentração de partículas sólidas presentes nos produtos.
O refratômetro portátil pode ser usado, por exemplo, para medir o nível de salinidade presente numa mistura aquosa. Mesmo em substâncias densas, como o mel e a geleia, o refratômetro portátil adequado pode indicar com eficiência a quantidade de açúcar presente. Além disso, indica a pureza de substâncias, o nível de amadurecimento de frutas e o controle de qualidade durante as etapas industriais de processamento de alimentos, como sucos de frutas, desde a colheita até a embalagem do produto final.
PRINCIPAIS TIPOS DE REFRATÔMETRO PORTÁTIL
Enquanto o refratômetro portátil é mais utilizado para fins alimentícios, o refratômetro de bancada é utilizado em grandes laboratórios e pode determinar, por exemplo, o nível de salinidade e a concentração de proteínas no sangue humano. Geralmente, o fator que determina o tipo de um refratômetro é a escala com a qual o aparelho opera.
Como exemplo, são destacadas as duas seguintes escalas, assim como suas principais aplicações:
- Brix: permite mensurar a quantidade de compostos dissolvidos em água, como o açúcar, o sal e as proteínas. Item essencial para a indústria de açúcares, também é usado na produção de sucos de frutas, vinhos e outras bebidas;
- Baumé: escala hidrométrica para determinar a densidade de soluções. Amplamente utilizada em laboratório e nas indústrias alimentícias.
Cabe ressaltar que a qualidade de procedência e a aferição do aparelho, assim como toda a documentação de validação farmacêutica, são itens obrigatórios para a melhor utilização e obtenção dos resultados mais precisos do refratômetro portátil.
LINHA COMPLETA DE REFRATÔMETRO PORTÁTIL DIGITAL
A Dutral Artigos Para Laboratório Ltda. fornece, desde 1997, vidraria, acessórios, produtos químicos e equipamentos para laboratórios e indústrias. Atendendo todo o Brasil, a empresa possui uma vasta gama de refratômetros digitais portáteis e de bancada, a fim de suprir as necessidades de indústrias farmacêuticas e alimentícias. Entre outros equipamentos de seu catálogo, destacam-se: agitadores mecânicos e magnéticos, balanças de precisão, condutivímetros, homogeneizadores, mantas térmicas, medidores de pH, moinhos, placas aquecedoras e seladoras.
